家常清蒸鲈鱼做法步骤？家常清蒸鲈鱼做法步骤图

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本文目录

1. 清蒸鲈鱼的家常家常做法
2. 鲈鱼的正确做法
3. 清蒸鲈鱼家庭做法

清蒸鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼1条。

辅料：姜1块，清蒸酱油1勺，鲈鱼花生油1勺。常清

清蒸鲈鱼的蒸鲈做法汁做法步骤如下：

1 、鲈鱼洗净切花刀 ，肚子里和花刀处塞上姜片；

2、蒸锅水煮沸，放进鱼；

3、盖上盖子蒸15分钟；

4 、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁；

5
、另起锅，加入花生油和酱油炒沸腾；

6、淋到鱼上面即可

鲈鱼的正确做法

步骤/方式1

新鲜鲈鱼处理干净，葱姜蒜准备好

步骤/方式2

鲈鱼鱼身滚刀切
，倒入料酒 ，加入部分葱姜蒜 ，腌制15-20分钟，中间翻两次，让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片，留着鱼蒸好后再加入！

步骤/方式3

锅内加水 ，大火烧开 ，放入蒸笼鱼盘，中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出，鱼肉撑开 ，小火一分钟关火 ，时间不要太长 ，不然鱼肉会太老！

步骤/方式4

等鱼10分钟里 ，可以把蒸鱼豉油准备好 ，将之前一半葱姜蒜一起加入豉油。好啦  ，等鱼熟吧

步骤/方式5

鱼蒸好了，把盘中的鱼汤倒出
，再浇入前面准备好的豉油。把锅烧干加入少量油，油加热后，淋在鱼上，可以听见“嗞嗞”的声响

步骤/方式6

味道鲜美的清蒸鲈鱼，可以上桌啦

清蒸鲈鱼家庭做法

原料：鲈鱼 、盐、料酒 、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒 、姜丝 。

做法步骤：

第1步、鱼清洗干净 ，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步 、撒入盐揉均匀
，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒 ，涂抹均匀，腌制10分钟
。

第4步 、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味
 。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步
、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒 ，麻椒
，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可
。

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